近期，苏州市相城区黄桥悦邻广场青少年公益暑托服务点将课堂搬进了充满烟火气的菜市场。在街道总工会、团工委以及万家邻里黄桥菜市场项目方的联合支持下，一场氤氲着艾草清香的“寻味家乡”中式糕团课温情开启达麟操盘，用最朴素的揉捏，把传统糕团的老手艺变成带着艾草香的童年记忆。
平日里忙碌的糕团店师傅化身亲切的讲师达麟操盘，带领孩子们探索青团的奥秘。“从前艾草汁用来防腐，却没想到揉出了这么好看的颜色。”师傅一边铺开翠绿的面团，一边讲着老手艺的故事。孩子们一边听一边学着师傅的样子揉圆、按压、填馅，小心翼翼地将夏日的甜蜜包裹进小小的青团里。
经过一番创作，一个个青团开始“活灵活现”，第一个还是规规矩矩的“绿色小灯笼”；第二个就开始有了“兔子耳朵”和“波浪边”；到第三个时，褶皱笑的“青团饺子”、鼓肚闹的“青团福袋”、绽放红豆“笑脸”的“青团花朵”……孩子们兴奋地展示独一无二的作品，欢笑声此起彼伏。
老手艺是船，新点子是帆。蒸笼掀开时，青团们挤成一组“创意天团”，圆滚滚、月牙弯、鼓囊囊的，香气四溢。孩子们品尝着自己亲手制作的劳动成果，脸上洋溢着满足的笑容。这堂扎根市井烟火的实践课，不仅让孩子们体验了传统美食的制作，更在艾草的清香中品味了劳动的香甜与家乡的味道。
扬子晚报/紫牛新闻记者 黄玉琴 通讯员 赵紫杉
校对 盛媛媛达麟操盘
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